Суп с кимчи

В этот раз я предлагаю приготовить необычный и вкусный суп с кимчи — корейской закуской из квашеной капусты с пряными добавками. Эта яркая и пикантная смесь отлично подойдет для любителей острых блюд и тех, кто хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты

• 500 г бульона (говяжьего, куриного или овощного)
• 200 г кимчи
• 1 луковица, измельченная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1-2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• 50 г тонко нарезанного мяса (по желанию)
• Зелень для украшения (кунжут, петрушка, укроп)

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном разогреть бульон.
2. Добавить кимчи, измельченную луковицу и чеснок. Довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить суп 10-15 минут.
4. Если используется мясо, добавить его за 5 минут до готовности и проварить до готовности.
5. Добавить соевый соус и сахар. Посолить по вкусу.
6. Перед подачей украсить зеленью.