Суп с килькой в томате и кукурузной крупой — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет настоящим спасением в холодный день. Необычная комбинация кильки, томата и сладкой кукурузной крупы создает неповторимый вкус, а густота супа не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
- 500 г кильки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- 500 мл воды
- 1 стакан кукурузной крупы
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал/100г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Кильку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать на кусочки.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты. Затем влить томатную пасту и тушить все вместе 5 минут, постоянно помешивая.
- Залить водой, добавить кукурузную крупу, соль, перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока крупа не станет мягкой.
- Добавить отварную кильку в суп, перемешать и варить еще 5 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Кукурузная крупа может быть заменена рисовой или гречневой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки или лавровый лист.
