Суп с индейкой и гречкой – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами.
Ингредиенты
- 500 г индейки (филе)
- 1 стакан гречки
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- петрушка (для украшения)
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Индейку порезать небольшими кусочками, обжарить с луком и морковью до золотистого цвета.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель к индейке, залить 2 литрами воды.
- Довести суп до кипения, добавить гречку, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Убавить огонь, варить под крышкой 20-25 минут, или пока гречка не сварится.
- Перед подачей снять лавровый лист, украсить петрушкой.
Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, брокколи, фасоль или кукурузу. Гречку перед варкой можно замочить на 30 минут для более быстрого приготовления.
