Суп с фрикадельками из куриной печени – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Печень в сочетании с овощами и мягкой бульоном создаёт неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Вода — 1.5 л
- Крупа (гречневая, перловая) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для панировки
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, очистить от пленок и мелко нарезать.
- Лук и морковь измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку печень и обжаривать, помешивая, около 5-7 минут.
- Влить воду в кастрюлю, добавить соль, перец, картофель и крупу (если используете).
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут.
- Морковь добавить за 10 минут до готовности супа.
