Этот вкусный и питательный суп с фрикадельками из индейки – идеальный выбор для обеда или ужина. Легкий и нежирный, он подходит как для взрослых, так и для детей. А еще его легко приготовить: достаточно иметь под рукой несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 гр филе индейки
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- петрушка (для подачи)
- соль, перец — по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 800 мл бульона (куриного или овощного)
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Измельчить индейку, лук и морковь. Добавить соль, перец и немного муки.
- Сформировать из фарша фрикадельки.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить фрикадельки до золотистой корочки.
- Добавить в кастрюлю картофель (нарезанный кубиками), морковь, лавровый лист и бульон.
- Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.
- Подавать суп с рубленой зеленью петрушки.
Фрикадельки можно обжаривать не только на растительном масле, но и на сливочном. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного чеснока или специй, например, паприку.
