Суп с филе индейки и свиными ребрышками — это сытное, ароматное блюдо, которое понравится всем любителям мясных супов. Сочетание нежного мяса индейки и сочных ребрышек создает неповторимый вкус, а легкий бульон тонизирует и освежает. Готовится суп довольно просто, даже начинающим кулинарам под силу.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г свиных ребрышек
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 50 г лапши или макарон
- петрушка, укроп (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
- 2 л воды
| Калорийность | 300-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- 10 минут: Мелко нарезать лук и морковь. Свиные ребрышки промыть под холодной водой и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- 30 минут: В кастрюлю налить воду, добавить ребрышки, морковь и лук. Довести до кипения, снять пену и варить 1 час на среднем огне.
- 15 минут: Нарезать филе индейки кубиками. Картофель очистить и порезать крупными кубиками. Добавить их в кастрюлю вместе с филе индейки, посолить, поперчить.
- 20 минут: Варить суп еще 15-20 минут до готовности картофеля. За 5 минут до окончания варки добавить лапшу или макароны.
- 5 минут: По желанию, перед подачей украсить свежей зеленью петрушки и укропа.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп специи по вкусу, например, лавровый лист, кориандр или паприку. Для густого супа, перед добавлением лапши, можно разварить немного картофеля блендером.
