Суп с блинчиками

Суп с блинчиками — это сытное и необычное блюдо, которое понравится всем любителям экспериментов на кухне. Сочетание хрустящих блинчиков и ароматного супа создает неповторимый вкус, а легкость приготовления делает его идеальным вариантом для повседневного стола.

Ингредиенты

• Для блинов:
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1 ст.л. растительного масла
• Щепотка соли
• Для супа:
• 1 л овощного бульона
• 2 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г сыра (для подачи)
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Для начала приготовим блинчики. В миске соединим муку, яйцо, молоко, растительное масло и соль. Хорошо перемешаем до однородной консистенции.
2. Нагреем сковороду с небольшим количеством масла. Выльем на раскаленную поверхность по 1/4 стакана теста и обжарим блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Пока готовятся блины, нарежем картофель, морковь и лук. Обжарьем их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
4. В кастрюлю нальем овощной бульон, добавим обжаренные овощи и доведём до кипения.
5. Накроем кастрюлю крышкой и будем варить суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Подаем суп с хрустящими блинчиками, посыпав тертым сыром и свежей зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса в суп можно добавить лапшу или макароны. Блинчики можно приготовить с добавлением зелени или пряностей.