Рамен — это классический японский суп, который покоряет своей насыщенностью вкуса и аромата. В основе блюда лежит ароматный бульон, в котором варится лапша, мясо или морепродукты, а также множество овощей. Рамен – не просто еда, это настоящее искусство приготовления, которое может быть передано из поколения в поколение.
Ингредиенты для супа Рамен
- Бульон (куриный, говяжий или растительный)
- Лапша рамен
- Мясо (курица, свинина, говядина)
- Яйцо
- Овощи (морковь, лук, зеленый лук, грибы, помидоры)
- Соевый соус
- Саке
- Мирин
- Щепотка имбиря
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление супа Рамен
- Подготовьте бульон. Доведите до кипения воду и добавьте мясо, имбирь, лук и другие специи по вкусу. Варите на слабом огне в течение 30-40 минут.
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Во время варки бульона нарежьте овощи и обжарьте их до мягкости.
- В кипящий бульон добавьте соевый соус, саке и мирин. Доведите до вкуса.
- Разлейте лапшу по тарелкам, добавьте мясо, овощи и сварите в бульоне яйцо.
Традиционно рамен подается с ломтиками кунжутных семечек и зеленым луком. Экспериментируйте с разными видами мяса, овощей и специй, чтобы создать свой собственный неповторимый рецепт.
