Этот рецепт супа-пюре из шпината с копченой курицей — идеальный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Кремовая текстура, насыщенный вкус шпината и аромат копчености создают гармоничное сочетание, которое порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г шпината
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 750 мл куриного бульона
- 100 г копченой курицы, порезанной
- Соль и черный перец по вкусу
- Сметана или сливки для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объеме.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп-пюре блендером до гладкой текстуры.
- Верните суп на огонь и добавьте копченую курицу. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив сметаной или сливками (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки. Также для интересной подачи можно посыпать суп измельченными грецкими орехами.
