Суп-пюре из овсяных хлопьев – это не только сытное и вкусное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт понравится всем, кто ценит домашнюю кухню.
Ингредиенты для Супа-пюре из овсяных хлопьев с гренками
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 4 стакана воды или бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- сметана или сливки для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Супа-пюре из овсяных хлопьев с гренками
- В кастрюле с толстым дном обжарьте мелко нарезанную луковицу, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте к овощам измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривайте еще 1 минуту.
- Влейте воду или бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте овсяные хлопья, уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, пока овсянка не разварится – около 15-20 минут.
- Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
- Для приготовления гренек нарежьте кусочки хлеба (белого или ржаного) толщиной около 1 см, сбрызните их оливковым маслом и посолите. Запекайте в духовке при 180°C до золотистого цвета.
- Подавайте суп горячим, украсив сметаной или сливками и посыпьте гренками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество специй – куркуму, паприку или мускатный орех. Также вместо обычных хлебных гренек можно использовать хрустящие крекеры или сухарики.
