Суп по-казахски — это ароматный и сытный суп, который является одним из самых популярных блюд казахской кухни. Он готовится на основе говяжьего бульона, в который добавляют лапшу, картофель, морковь, лук и специи. Суп отличается своим насыщенным вкусом и ароматом, а также его питательной ценностью.
Ингредиенты для супа по-казахски
- 500 г говяжьего мяса
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лапша (на ваше усмотрение)
- 2 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- лавровый лист
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление супа по-казахски
- Говядину промыть и отварить до готовности в 2 литрах воды. Снять бульон с мяса, мясо нарезать.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук мелко порубить.
- В кастрюлю с оставшимся бульоном добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист, соль и перец. Варить 15-20 минут.
- Добавить к овощам нарезанное мясо и варить еще 5 минут.
- Залить в кастрюлю кипящую воду, добавить лапшу и варить до готовности (ориентировочно 5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно использовать кости говядины при варке бульона. Также в суп по-казахски часто добавляют свежие или сушеные травы, например, укроп или кинза.
