Суп-пити в горшочках – это сытное и ароматное блюдо, которое покорит любого своим вкусом и простотой приготовления. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который можно с легкостью приготовить даже в будний день. Каждое порционное блюдо в собственном горшочке не только красиво выглядит, но и сохраняет тепло дольше.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 л бульона (говяжий или куриный)
- 100 г фасоли (сушеная)
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 лавровых листа
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
- Говядину порезать на порционные куски. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном обжарить говядину до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, тушить еще 5 минут.
- Картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю к остальным овощам.
- Влить бульон, добавить фасоль (слить воду), соль, перец, лавровый лист и томатную пасту.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 1 час.
- За 15 минут до окончания приготовления добавить сельдерей.
- Разлить суп по горшочкам и подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного красного вина.
