Суп Нептун — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Он отличается ярким вкусом морепродуктов и богатым ароматом. Приготовленный с использованием свежих ингредиентов, суп Нептун станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы
- 200 г креветок
- 100 г мидий
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 500 мл рыбного бульона
- 2 ст. л. сметаны
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 180-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В кастрюле с маслом обжарить овощи до мягкости.
- Добавить картофель, нарезанный кубиками, и жарить еще 5 минут.
- Влить рыбный бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- В кипящий суп добавить филе рыбы, креветки и мидии. Варить до готовности продуктов (5-7 минут).
- Перед подачей взбить сметану с небольшим количеством бульона и добавить в суп.
- Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина. Также, перед добавлением в суп, филе рыбы можно обжарить на сковороде с маслом для лучшего аромата и сохранности формы.
