Суп-лапша с куриными потрохами, грудкой и грибами

Суп-лапша с куриными потрохами, грудкой и грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. В нем сочетаются различные вкусы: соленость мяса, мягкость лапши, грибной аромат и пикантность специй.

Ингредиенты

• Куриные потроха (сердце, печень, желудок) – 300 г
• Куриная грудка – 200 г
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Лапша (любой вид) – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Приготовление

1. Потроха промыть, очистить от пленок и мелко нарезать.
2. Куриную грудку порезать кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. Грибы обрезать ножом и порезать пластинками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить куриные потроха, грудку и обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая.
6. Добавить морковь, картофель и грибы. Обжаривать еще 5-7 минут.
7. Залить все содержимое кастрюли водой (примерно 2 литра), посолить по вкусу, добавить лавровый лист и довести до кипения.
8. Уменьшить огонь и варить суп 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Добавить лапшу и варить еще 5-7 минут, пока она не сварится.
10. Перед подачей на стол снять лавровый лист. Посыпать свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды грибов, а также добавить в суп другие овощи по вкусу, например, пастернак или сельдерей. Если вам нравится острые блюда, добавьте немного острого перца.