Суп-лапша с грибными кнелями — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года. Вкусные и сочные кнели из грибов идеально сочетаются с ярким бульоном и лапшой, создавая неповторимый вкус. Приготовление этого супа не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 500 г грибов
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 2 ст. л. муки
- 500 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 1 пачка лапши
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность: | 250-300 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 40-45 минут |
Приготовление
- Грибы почистить и нарезать кубиками. Картофель, морковь и лук очистить и порезать.
- В кастрюле с толстым дном обжарить грибы до золотистого цвета.
- Добавить к грибам картофель, морковь, лук, лавровые листы. Залить бульоном, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут.
- Муку смешать с небольшим количеством холодной воды до образования паштета. Добавить паштет в суп и варить еще 5 минут.
- Добавить лапшу, варить согласно инструкции на упаковке.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса грибов можно предварительно обжарить с добавлением специй, например, паприки или тимьяна. Кнели можно сделать не только из грибов, но и из других овощей, например, капусты или цветной капусты.
