Этот простой и сытный суп-лапша станет отличным вариантом обеда или ужина. Фаршированные куриными шейками добавляют блюду не только вкуса, но и особой изысканности. Рецепт легко повторить даже без кулинарного опыта, а результат удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Куриные шейки – 500 г
- Рис – 1 стакан
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лапша – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриные шейки промыть, обсушить и фаршировать смесью из измельченного лука, моркови, отварного яйца и специй.
- Фаршированные шейки положить в кастрюлю, залить водой (2 л) и варить 40 минут на среднем огне.
- В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный кубиками. Варить еще 15 минут.
- Добавить к супу лапшу и варить до готовности (3-5 минут).
- В конце приготовления добавить соль и перец по вкусу, мелко порубленную зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежего томата. Фарш для куриных шеек можно сделать разнообразнее, добавив в него измельченные грибы, сыры или даже немного отварного мяса.
