Куриный суп с помидорами — это классическое и сытное блюдо, которое подходит для любого времени года. Его яркий вкус, легкость и доступность ингредиентов делают его любимым среди многих хозяек.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 помидора
- 2 лавровых листа
- 5 г черного перца горошком
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- петрушка для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на средние куски и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к курице нашинкованную луковицу, морковь (натертую на крупной терке) и картофель (порезанный кубиками). Обжаривать ещё 5 минут.
- Влить в кастрюлю около 2 л холодной воды, добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Добавить к супу помидоры (порезать кубиками) и варить ещё 10-15 минут.
Помидоры можно заменить на томатную пасту или концентрат, если вам нравится более насыщенный вкус. Перед подачей суп украсить свежей петрушкой.
