Куриный суп с овощами — это классическое и сытное блюдо, которое подходит для любого времени года. Он прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и питательный. В нем сочетаются сочные кусочки курицы, ароматные овощи и богатый бульон, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины черного перца
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 г свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150-200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, порезать на порционные куски и залить 2 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 15 минут.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с курицей. Варить еще 10 минут.
- Морковь и луковицу очистить, нарезать кубиками. Сельдерей промыть и нарезать ломтиками. Обжаривать овощи в растительном масле на среднем огне до мягкости (5-7 минут).
- Добавить обжаренные овощи, лавровые листы и перец горошком в кастрюлю с супом. Варить еще 5 минут.
- Посолить суп по вкусу. Зелень промыть, мелко порубить и добавить в кастрюлю за 2-3 минуты до готовности.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды. Также, добавить в суп другие овощи по своему вкусу, например, капусту, фасоль или грибы.
