Суп «Полевой» — это простой и ароматный рецепт, который идеально подходит для холодных дней. Он готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря насыщенному куриному бульйону и добавлению свежих овощей суп получается вкусным, сочным и очень сытным.
Ингредиенты для супа «Полевой»
- Куриные ножки — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Селёдка (филе) — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление супа «Полевой»
- Куриные ножки промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Варить курицу 40-50 минут до готовности.
- Картофель очистить, порезать кубиками и добавить в бульон. Варить еще 15 минут.
- Морковь и лук очистить, нарезать и добавить в суп. Варить еще 10 минут.
- Селёдку вынуть из банки, удалить косточки и мелко порубить.
- Добавить селёдку в суп и варить ещё 5 минут.
- Посыпать готовый суп зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. Вместо картофеля можно добавить другие овощи по вкусу, например, пастернак или свеклу. Если не любите селёдку, ее можно заменить на консервированную рыбу другого вида.
