Суп касуэла — это классический испанский суп, который порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Он представляет собой ароматный овощной суп с яркой ноткой копчености от добавления паштета из хамон. Готовится суп достаточно просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для супа Касуэла
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 кг картофеля
- 1 литр овощного бульона
- 50 г паштета из хамона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ≈ 150-200 ккал/порция |
| Количество порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление супа Касуэла
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте картофель, залейте овощным бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- В конце варки добавьте паштет из хамона, перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо овощного. Также, если вы хотите получить более густой суп, можно добавить в него немного картофельного пюре перед подачей.
