Суп из зубатки с овощами – это сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Зубатка богата витаминами и минералами, а овощи добавляют ему яркий вкус и полезные свойства.
Ингредиенты
- 500 г зубатки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 4 картофелины
- 1 лавровый лист
- петрушка (по вкусу)
- соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Зубатку промыть, очистить от чешуи и потрохов. Разрезать на кусочки.
- Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить зубатку, лук, морковь, сельдерей и картофель. Залить водой (около 2 л) и довести до кипения.
- Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь и варить под крышкой около 30 минут, или пока зубатка не станет мягкой.
- Петрушку мелко порубить и добавить в суп за 5 минут до готовности.
Суп из зубатки можно подавать с гренками или ломтиком лимона. При желании, добавить немного сметаны или сливок.
