Суп из зеленых овощей — это легкий, свежий и питательный суп, который идеально подходит для обеда или ужина. Он богат витаминами и минералами, а также обладает приятным травянистым вкусом. Этот рецепт очень прост в приготовлении, поэтому его может приготовить каждый.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 200 г зеленого горошка (свежий или замороженный)
- 500 мл овощного бульона
- 1 пучок шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Обжарьте их в оливковом масле на среднем огне до мягкости.
- Добавьте зеленый горошек и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
- Добавьте шпинат и варите еще 2-3 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более кремового вкуса можно добавить немного сливок или йогурта перед подачей. Также в суп можно добавить другие зеленные овощи, например, брокколи, кабачки или цветную капусту.
