Этот простой и вкусный суп из тыквы и сельдерея — отличный способ насладиться осенними вкусами. Он согреет вас в холодные дни и подарит ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты для супа из тыквы и сельдерея
- 1 кг тыквы
- 2 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 литр овощного бульона
- Сливочное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление супа из тыквы и сельдерея
- Тыкву, сельдерей, лук и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить тыкву, сельдерей и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощным бульоном, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Измельчить суп блендером до однородной консистенции.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного корицы или имбиря. Также этот суп отлично сочетается с гренками из белого хлеба.
