Этот рецепт домашнего супа из цыпленка с лапшой — настоящий кладезь вкуса и сытости. Благодаря нежной курице, ароматным специям и собственноручно приготовленной лапше, он порадует вас своим неповторимым ароматом и невероятно насыщенным вкусом.
Ингредиенты для супа из цыпленка с домашней лапшой
- 500 г куриного филе
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- по 1 ч. л. соли, черного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- мука для лапши (примерно 200 г)
- 1 яйцо
- вода
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление супа из цыпленка с домашней лапшой
- Куриное филе порезать на небольшие куски, промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Вынуть курицу из бульона и оставить остудиться.
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку картошку и морковь, жарить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю куриный бульон (остаток после варки курицы), добавить лавровые листы, соль и перец. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить суп около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Тем временем приготовить домашнюю лапшу: смешать муку с яйцом и небольшим количеством воды, замесить тесто и раскатать его тонким слоем. Нарезать тесто на полоски и опустить их в кипящий суп за 5-7 минут до готовности.
- Добавить в суп отварную курицу, аккуратно перемешать и проварить еще несколько минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество сметаны или сливок перед подачей. Лапшу можно готовить по-разному: тоньше для быстрого приготовления или толще для более плотного супа. Также в суп можно добавить другие овощи, например, цветную капусту, брокколи или зелёный горошек.
