Суп из трески с картофелем и беконом — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. Он готовится довольно просто, а ингредиенты доступны в любом супермаркете. Этот суп обладает неповторимым ароматом и текстурой, благодаря чему он станет любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Бекон — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка (свежая) — 1 пучок
- Картофельный бульон — 1,5 л
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить до хрустящего состояния.
- В кастрюлю с толстым дном вылить бульон, добавить картофель, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить лук, морковь и обжаренный бекон в кастрюлю. Варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Треску промыть и порезать на кусочки. Добавить в суп и варить еще 5-7 минут.
- Петрушку мелко нашинковать и добавить в суп за несколько минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливочного масла или сметаны. Также можно использовать другие сорта рыбы вместо трески, например, судака или окуня.
