Суп из свинины со спагетти – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его готовить довольно просто, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать шейку или корейку)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 палочка сельдерея
- 400 г томатов (свежих или консервированных)
- 1 л бульона (говяжьего или куриного)
- 200 г спагетти
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать соломкой. Сельдерей мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель, томаты (раздавленные или нарезанные), бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить спагетти в кипящий бульон. Варить еще 8-10 минут, до готовности спагетти.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки или томатной пасты. Также можно использовать разные виды спагетти, например, пенне или фузили.
