Суп из свинины с яичной лапшой – это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Тонкий бульон, сочная свинина и хрустящая яичная лапша создают неповторимый вкус и текстуру. Рецепт довольно простой в исполнении, поэтому его можно приготовить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины черного перца
- 200 г яичной лапши
- Соль по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, залить водой и поставить варить. После закипания снять пену.
- Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к свинине.
- Морковь и лук очистить, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить обжаренные овощи, лавровый лист и перец горошком в кастрюлю с супом. Варить еще 20 минут.
- В кипящий бульон добавить яичную лапшу и варить еще 5-7 минут до готовности.
- Посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежий укроп перед подачей. Также, вместо яичной лапши можно использовать другую разновидность макаронных изделий.
