Суп из свинины с гречкой – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года. Гречка придает супу легкую вязкость, а свинина насыщает его вкусом и ароматом. Этот рецепт прост в исполнении и доступен каждому.
Ингредиенты
- 500 г мякоти свинины
- 1 стакан гречки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 2 лавровых листа
- по вкусу соль и черный перец
- 2-3 ст. л. растительного масла
- петрушка (для украшения)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, нарезать небольшими кусками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук и морковь нарезать кубиками, добавить к свинине и продолжить обжаривать 5-7 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к мясу и овощам.
- Залить все содержимое кастрюли холодной водой (примерно 2 литра) , довести до кипения. Затем убавить огонь, добавить лавровые листья, соль и перец по вкусу.
- Гречку промыть и добавить в суп.
- Варить суп на медленном огне под крышкой около 30 минут, пока гречка не будет готова.
