Суп из судака с овощами — это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Рыба придает супу нежный вкус, а овощи делают его еще более полезным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г судака
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- 50 г свежей петрушки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Судак почистить, отделить филе от костей и нарезать небольшими кусочками.
- Картофель, морковь, лук и сельдерей нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить картофель, морковь, лук и сельдерей. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Добавить в кастрюлю судак, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 5-7 минут, пока рыба не будет полностью готова.
- Петрушку измельчить и добавить в суп за 2 минуты до готовности.
Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, цветную капусту или брокколи. Для более насыщенного вкуса можно обжарить лук и морковь на сливочном масле перед тем, как добавить их в кастрюлю.
