Суп из стручковой фасоли и сосисок — это сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина всей семьей. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Ингредиенты
- 500 г стручковой фасоли
- 300 г сосисок (лучше взять копченые)
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 2 л воды
- соль по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут).
- Лук, морковь и чеснок нарезать кубиками. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и чеснок, обжарить еще 3-4 минуты.
- Сосиски порезать кружочками и добавить к овощам. Обжаривать еще пару минут.
- Добавить отваренную фасоль, воду и посолить по вкусу. Варить суп ещё 5 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в суп немного паприки или красного перца во время обжаривания овощей. Также можно добавить в суп картофель или другие овощи по вкусу.
