Знаменитая балерина Анастасия Волочкова любит позаботиться о своем здоровье и питании, часто делится рецептами полезных блюд. Одним из таких рецептов является суп из шпината, который славится своей простотой, вкусом и невероятно высокой пользой для организма.
Ингредиенты
- Шпинат свежий — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриный бульон — 1 л
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 80 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель и морковь, тушить 5-7 минут.
- Влить куриный бульон, добавить соль, перец по вкусу, довести до кипения.
- Шпинат тщательно промыть, обсушить.
- Добавить шпинат в кастрюлю с супом, варить 5-7 минут на медленном огне.
- В конце приготовления добавить чеснок, измельченный или через пресс.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Суп из шпината можно готовить с добавлением других овощей по вкусу, например, кабачков, брокколи или цветной капусты. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сливок перед подачей.
