Суп из шиповника (Nyponsoppa) – это традиционный шведский суп, который славится своим ярким вкусом и полезными свойствами. Шиповник, богатый витамином C, придает супу приятную кислинку и насыщенный цвет. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, как легкий обед или ужин.
Ингредиенты
- 500 г шиповника
- 2 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- Лимонный сок по вкусу
| Калорийность | 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 洗净并去掉蒂和刺的红果实。将它们放入锅中，加入水。
- Нарезать морковь и лук, добавить к шиповнику.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут.
- Протереть суп через сито.
- Добавить сахар и соль по вкусу.
- Перед подачей добавить лимонный сок.
Шиповник можно заготовить заранее — высушить ягоды и хранить в герметичном контейнере. Для более яркого цвета супа, добавьте немного куркумы или свеклы. Суп из шиповника можно подавать с кусочками хлеба или вареными яйцами.
