Суп из сардин — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Он богат питательными веществами и является хорошим вариантом для обеда или ужина. Сардины придают супу характерный аромат, а овощи добавляют свежести и полезных веществ.
Ингредиенты
- 2 банки сардин в масле
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- 300 мл томатного сока
- 400 мл бульона (говяжьего или куриного)
- зелень по вкусу (петрушка, укроп)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь кубиками. Картофель очистить и нарезать крупными дольками.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Влить томатный сок и бульон, добавить лавровые листы, соль и перец.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить сардины (с маслом) в кастрюлю и перемешать.
- Варить еще 5 минут.
- Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного красного перца или острого соуса. Также можно использовать вместо консервированных сардин свежевыловленные, но тогда их нужно предварительно почистить и обжарить на сковороде.
