Суп из печеных овощей с жареной рыбой – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Его яркие вкусы и богатый питательный состав сделают его любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Овощи (картофель, морковь, лук, кабачок) — 500 г
- Рыба (филе или стейки) — 300 г
- Бульон овощной или рыбный — 1 литр
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Специи (соль, перец, мускатный орех) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Овощи помыть, очистить и нарезать. Картофель — кубиками, морковь и лук – полукольцами, кабачок – ломтиками.
- Рыбу посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- В кастрюлю налить бульон, добавить овощи и варить до готовности овощей (примерно 20 минут).
- Добавить жареную рыбу в кастрюлю с бульоном, аккуратно перемешать и проварить еще 5-7 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса, перед добавлением в суп жареную рыбу можно слегка посолить и поперчить бульон. Также можно добавить в суп другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
