Суп из огородной зелени — это легкий, свежий и невероятно вкусный рецепт для тех, кто любит простые и полезные блюда. Он идеален как летний обед или ужин, а также отлично подходит для очищения организма после тяжелой пищи.
Ингредиенты
- Зелень (лук-порей, петрушка, укроп, щавель, шпинат) — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Куриный или овощной бульон — 1.5 л
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 洗涤所有蔬菜，切成小块。
- 在锅中热油，加入洋葱和胡萝卜，炒至软化。
- 加入土豆和小块的青菜，继续炒几分钟，直到土豆变软。
- 倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。
- 加入剩餘的青菜，盐和胡椒粉，煮至青菜变软 (约 5-7 分钟)。
- 将汤用勺子捣碎，使其更加浓稠。
- 分装到碗中，即可享用!
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп небольшое количество зелени после приготовления. Также, вместо картошки можно использовать другие овощи по вкусу.
