Суп из куриных желудков с рисом – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Он богат питательными веществами и является отличным вариантом для экономии средств, ведь желудки птицы стоят гораздо дешевле мяса.
Ингредиенты
- 500 г куриных желудков
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 корешок сельдерея
- 1 стакан риса
- 2 литра воды
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриные желудки тщательно промыть, удалить излишки жира и мешок с селезенкой. Положить в кастрюлю, залить водой (около 2 литров) и довести до кипения.
- Снимите пену, уменьшите огонь и варите желудки около 40 минут, пока они не станут мягкими.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к желудкам и продолжать варить еще 15 минут.
- Рис промыть под холодной водой и добавить в суп. Варить, пока рис не сварится (примерно 20-25 минут).
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
