Суп из картофеля и порея с беконом — это сытное, ароматное и простое блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Нежное сочетание картофеля и лука с хрустящим беконом создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Порей — 2 стебля
- Бекон — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Бульон (говяжий или куриный) — 1,5 л
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками, порей — полукольцами, лук и морковь — мелкими кубиками. Бекон нарезать соломкой.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить бекон до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь к бекону, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель и порей, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
- Влить бульон, добавить лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп 20 минут.
- Перед подачей снять лавровый лист, посыпать зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сметаны или сливок перед подачей. Также вместо бекона можно использовать другие виды мяса, например, курицу или свинину.
