Суп из индейки с сырными гренками — это сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной индейки, ароматного бульона и хрустящих сырных гренков создает неповторимый вкусовой ансамбль, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить овощи к индейке и жарить еще 5 минут.
- Влить бульон в кастрюлю с мясом и овощами, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Для сырных гренек натереть сыр на крупной терке. Смешать его с мукой.
- Разогреть сливочное масло в сковороде и выложить сырную смесь.
- Обжарить гренки до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Подавать суп горячим с сырными гренками и свежей зеленью.
Для приготовления более насыщенного вкуса бульона можно использовать мясной кости индейки или добавить в кастрюлю лавровый лист и черный перец горошком. Гренки можно приготовить не только из твердого сыра, но и из смешанных сортов.
