Суп из индейки с овсяными лепешками — это сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Овощи в супе обеспечивают организм витаминами и клетчаткой, а овсяные лепешки добавляют к нему хрустящую текстуру и ощущение сытости.
Ингредиенты
- 500 г индейки филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- петрушка, соль, перец по вкусу
- 200 г овсяных хлопьев
- вода
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Индейку отварить до готовности.
- Картофель, морковь и лук нарезать кубиками.
- В кастрюлю с водой добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, а затем варить 15-20 минут.
- Готовую индейку разобрать на волокна.
- Овсяные хлопья смешать с небольшим количеством воды (чтобы получилась консистенция густой сметаны).
- В кастрюлю с супом добавить овсяную смесь и индейку. Варить еще 5-7 минут.
- Подавать суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Суп можно приготовить на курином или говяжьем бульоне. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сметаны или сливок перед подачей. Овсяные лепешки можно также испечь отдельно, обжарив их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
