Суп из индейки с лимонным ароматом — это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Кислинка лимона прекрасно оттеняет нежный вкус индейки, а пряные травы придают супу глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 литра куриного бульона
- 1/2 лимона
- петрушка, укроп (для украшения)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте индейку, лук, морковь и картофель кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте индейку и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте морковь, картофель и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут.
- Снимите с огня и добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество имбиря или кориандра. Также вместо куриного бульона можно использовать воду с добавлением овощных кубиков для усиления вкуса.
