Суп из говядины с клёцками — это классическое блюдо русской кухни, которое согреет и накормит вас в холодный день. Нежная говядина, ароматный бульон и мягкие, вкусные клёцки создают неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- петрушка, укроп (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
- для клёцков: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Говядину промыть, залить холодной водой и поставить варить. Добавить соль.
- Лук нарезать кубиками, морковь – соломкой, картофель – кубиками.
- Через 30 минут добавить лук и морковь в бульон. Варить ещё 15 минут.
- Добавить картофель и продолжать варить до готовности картофеля.
- Для приготовления клёцки смешать муку, яйцо, воду, соль. Тесто должно быть как на густые оладьи.
- Сформировать из теста шарики и добавить в суп за 5 минут до окончания варки.
- Посыпать суп укропом и петрушкой перед подачей.
Буду ждать новых рецептов!