Суп из домашней лапши с куриными клецками

Суп куриный вермишелевый

Этот рецепт станет отличным вариантом для сытного и вкусного обеда или ужина. Сочетание домашней лапши с нежными куриными клецками в ароматном бульоне — это сочетание, которое всегда принесет удовольствие всей семье.

Ингредиенты

  • Куриные грудки – 500 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лапша (домашняя) – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
Калорийность Порций Время приготовления
~250 ккал 4-6 человек 45 минут

Приготовление

  1. 10 минут. Куриные грудки порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
  2. 15 минут. В большой кастрюле с водой отварить картофель, морковь, лук до полуготовности. Добавить курицу и варить до полной готовности мяса.
  3. 5 минут. Для клец: смешать яйцо с мукой, добавить щепотку соли. Замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки.
  4. 10 минут. Клетки опустить в кипящий бульон и варить 5-7 минут.
  5. 5 минут. Добавить домашнюю лапшу в кастрюлю, варить до готовности (около 3-4 минут).

Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить к курице небольшой корешок celery или пару лавровых листиков. Домашнюю лапшу можно приготовить заранее, она хранится в холодильнике несколько дней. Подавать суп с зеленью и свежим хлебом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты