Этот рецепт станет отличным вариантом для сытного и вкусного обеда или ужина. Сочетание домашней лапши с нежными куриными клецками в ароматном бульоне — это сочетание, которое всегда принесет удовольствие всей семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 500 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лапша (домашняя) – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 человек | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут. Куриные грудки порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
- 15 минут. В большой кастрюле с водой отварить картофель, морковь, лук до полуготовности. Добавить курицу и варить до полной готовности мяса.
- 5 минут. Для клец: смешать яйцо с мукой, добавить щепотку соли. Замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки.
- 10 минут. Клетки опустить в кипящий бульон и варить 5-7 минут.
- 5 минут. Добавить домашнюю лапшу в кастрюлю, варить до готовности (около 3-4 минут).
Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить к курице небольшой корешок celery или пару лавровых листиков. Домашнюю лапшу можно приготовить заранее, она хранится в холодильнике несколько дней. Подавать суп с зеленью и свежим хлебом.
