Суп из дайкона – это сытное, ароматное и невероятно полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для холодных вечеров. Дайкон богат витаминами и минералами, а также обладает диетическими свойствами. Рецепт этого супа очень прост в исполнении, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для супа из дайкона
- 1 большой дайкон
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 3 лавровых листа
- Сливочное масло или растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~150 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление супа из дайкона
- Дайкон, лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло (или растительное), обжарить на медленном огне лук до мягкости.
- Добавить морковь и дайкон, продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Добавить картофель, лавровый лист, посолить, поперчить. Залить водой (примерно 2 л) так, чтобы овощи были покрыты жидкостью.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшую ложку томатной пасты или измельченные специи (паприка, куркума).
