Уникальный и ароматный суп из белых грибов и шиитаке покорит вас своим вкусом и насыщенностью. Сочетание двух видов грибов создает неповторимый букет вкусов, а добавление специй придает блюду особую глубину. Это блюдо станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Белые грибы — 300 г
- Шиитаке — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | ~ 80 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, очистить от грязи и крупных частиц.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — брусочками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и картофель. Обжаривать еще 5 минут.
- Добавить грибы в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить под крышкой около 20 минут.
- В конце приготовления добавить чеснок, лавровый лист. Проварить суп еще 5-7 минут.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Совет: Чтобы придать супу более яркий вкус, можно добавить немного белого вина или коньяка во время тушения грибов. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи по вашему желанию — например, цветную капусту или брокколи.
