Суп-гуляш по-венгерски

Суп-гуляш по-венгерски — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей мясных супов. Его основа – мясо, тушенное в густом, насыщенном соусе с паприкой, луком, чесноком и другими специями. Традиционно подается с кусочками хлеба или картофельным пюре.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего мяса
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 большая картофелина
• 2 ст. ложки паприки
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 1 л говяжьего бульона
• по желанию: 1 ст. ложка томатной пасты, зелень

Приготовление

1. Мясо порезать кубиками, лук и перец мелко нашинковать.
2. В кастрюле с толстым дном обжарить мясо до румяности.
3. Добавить лук и перец, тушить еще 5 минут.
4. Добавить паприку, соль, перец, чеснок. Перемешать и протушить 2-3 минуты.
5. Влить бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить под крышкой 1 час.
6. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в суп за 30 минут до готовности.
7. По желанию добавить томатную пасту за 15 минут до готовности.

Суп-гуляш по-венгерски можно подавать с ломтиками хлеба или картофельным пюре. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сметаны или острого перца перед подачей.