Гороховый суп с курицей – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Нежное мясо курицы прекрасно сочетается с густой гороховой массой, а специи придают супу неповторимый вкус. Приготовить его очень просто, даже если вы не большой поклонник кулинарии.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г сухого гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление:
- Горох залить холодной водой на ночь. Утром воду слить и промыть горох.
- Куриное филе порезать кубиками.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь, сельдерей, паприку, лавровый лист, соль и перец. Обжаривать еще 5 минут.
- Залить горох водой (примерно 2 литра) и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить суп под крышкой 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
- Добавить чеснок, измельченный в ступке, и варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или свежего томата при обжаривании лука и курицы. Если суп получился слишком густым, разбавить его небольшим количеством горячей воды.
