Суп «Для мужчин» — это hearty и сытный суп, который понравится всем любителям мясных блюд. Он густой, ароматный и содержит много питательных веществ. Его можно подавать с хрустящим хлебом или гренками для полного удовлетворения.
Ингредиенты для Супа «Для мужчин»
- 500 г говяжьего мяса
- 2 крупные луковицы
- 3 моркови
- 2 картофелины
- 1 палочка сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 4 стакана бульона (говяжьего или куриного)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
- зелень (укроп, петрушка) по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Супа «Для мужчин»
- Говядину промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке, картофель — кубиками, сельдерей — тонкими кольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистой корочки.
- Добавить лук, морковь, сельдерей в кастрюлю и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Всыпать томатную пасту и перемешать. Тушить овощи с мясом еще 2-3 минуты.
- Добавить картофель, лавровые листья, соль, перец по вкусу. Залить бульоном, довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить суп 45-60 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- За 10 минут до готовности добавить в суп чеснок (чеснок можно обжарить немного на отдельной сковороде для более выраженного вкуса).
- Перед подачей снять лавровые листья.
Для усиления вкуса супа можно использовать специи, такие как паприка, кориандр или зира. Если хотите получить более густой суп, можно смешать 1 столовую ложку муки с 2 столовими ложками холодной воды и добавить в суп за 5 минут до готовности.
