Суп-чаудер — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для холодного вечера, так и для обеда. Этот рецепт с морепродуктами и беконом добавит вашему супу еще больше вкусовых нюансов и сделает его незабываемым.
Ингредиенты
- 500 г морепродуктов (мидии, креветки, кальмар)
- 150 г бекона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 ст. л. муки
- 4 л куриного бульона
- 100 мл сливок
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте к бекону мелко нарезанный лук, морковь и картофель. Обжаривайте до мягкости.
- Влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте муку и перемешайте до однородности.
- Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и варите 15 минут.
- Добавьте морепродукты в кастрюлю и варите еще 5-7 минут, пока они не приготовятся.
- Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте суп-чаудер горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного перца или паприки к овощам при обжаривании.
