В жизни каждого человека бывают моменты, когда хочется быстро приготовить вкусный и сытный обед. Борщ — идеальное решение для таких случаев. Этот рецепт позволит вам насладиться классическим борщом всего за 30 минут.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г квашеной капусты
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~180 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 5 минут: Нарежьте свеклу, картофель, лук и морковь. Чеснок мелко порубите.
- 10 минут: Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свеклу, морковь и готовьте ещё 5 минут.
- 5 минут: Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
- 10 минут: Влейте в кастрюлю воду (примерно 2 л), добавьте соль, перец, картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
- 5 минут: Добавьте квашеную капусту, чеснок. Варите ещё 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного уксуса или лимонной кислоты в конце приготовления. Также борщ станет вкуснее, если настоять его под крышкой несколько часов.
