Этот невероятно вкусный и простой рецепт сухого торта с шоколадом и карамелью из сгущенного молока обязательно понравится всем сладкоежкам. Он идеально подходит для тех, кто любит сочетание нежной текстуры бисквита, горьковатого шоколада и тягучей карамели.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 150 г сливочного масла (мягкого)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 70 г темного шоколада (тертого)
- 1 баночка сгущенного молока
- 50 г сахара для карамели
- 3 ст. л. воды
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 45 минут + время выпечки |
Приготовление
- Прогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта.
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, постоянно помешивая после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородного теста.
- Добавьте тертый шоколад и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет сухой.
- Пока торт печется, приготовьте карамель: смешайте сгущенное молоко с сахаром и водой. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая постоянно, до загустения (5-7 минут).
- Готовый торт остудите в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
- Сверху полейте карамелью и дайте ей схватиться.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад (70% какао). Если хотите более тонкой текстуры карамели, то можете добавить в нее 1 ст. л. сливочного масла.
